Zážitkové kurzy kávy v Café Neratov

Čemu se na kurzech naučíte?

Zážitkový kurz základ je vhodný pro všechny nadšence kávy, kteří se chtějí o této surovině dozvědět, jak název napovídá, vše od základu. Pro účast na kurzu není nutné mít jakoukoliv zkušenost s kávovarem, důležité je jen nadšení a snaha se dozvědět víc a naučit se něco nového. Kurz podá ucelený přehled o kávě, jejím zpracování až do výsledného nápoje, který je nejoblíbenějším na světě.

Kurz se skládá z částí:

  • Úvod do světa kávy

    Základní charakteristika kávy (odrůdy, charakteristiky, kde se pěstuje káva, sběr, pražení, balení kávy) – stručná a krátká teorie
  • Ukázka pražení kávy

    Předvedeme ukázku pražení kávy, na které si podrobně vysvětlíme, jak pražení může kávu ovlivnit.
  • Espresso a cappuccino

    charakteristika espressa, ukázka, praxe: příprava a degustace charakteristika cappuccina, ukázka, praxe: příprava a degustace základy latte art (malování mlékem do kávy)
  • Domácí metody přípravy kávy

    Krátký úvod do tajů domácí přípravy kávy (frenchpress, aeropress)

Zážitkový kurz latte art je vhodný pro nadšence kávy, kteří již mají základní povědomí o kávě a její přípravě. Pro účast na kurzu není nutné absolvovat kurz základ, ale vřele to můžeme doporučit. Důležité je samozřejmě i nadšení a snaha se dozvědět víc a naučit se něco nového. Kurz se skládá z 90% praktické výuky u kávovaru, doplňkem je teoretická část věnující se údržbě kávovaru a čištění. Výuka probíhá v malé skupince do 4 účastníků tak, aby každý měl možnost malovat mlékem co nejčastěji.

Kurz se skládá z částí:

  • Údržba a čištění kávovaru, mlýnku

    V této části si povíme vše. co se týká údržby a čištění kávovaru, mlýnku.
  • Praxe u kávovaru

    malování mlékem na cappucino, dekorace toppingem...
  • Filtrační metody

    ochutnávka dalších káv přes chemex, drip a aeropress

Reference

Po absolvování kurzu kávu miluju ještě víc a mám jasno v celém procesu od rostliny po konečný produkt! Vím také, co vše ovlivňuje dobrou kávu. Děkuji za tento kurz. V takové kvalitě, v tomto kraji nečekané. Jediné negativum - teď už mi káva jen tak někde chutnat nebude 🙂

Barbora Ševčíkováúčastnice jarního kurzu

Nejdůležitější věcí, kterou si odnáším z tohoto kurzu jsou znalosti a nadšení pro kávu. Díky moc za krásnou neděli.

Alena Jarešováúčastnice jarního kurzu

Tento kurz mě obohatil o teorii výroby a zpracování kávy. Nejvíc se mi líbilo tvoření obrázků z mléčné pěny. Celkově byla příjemná atmosféra, skvělý kolektiv a celý den výborná káva a prima nálada. Perfektně připravený kurz, už se těším na pokračování Latte II.

Vlaďka Štefkováúčastnice jarního kurzu

Z tohoto kurzu si odnáším zejména praktické zkušenosti a znalosti o faktorech, které ovlivňují přípravu espressa. Bylo to příjemné a domácké. Určitě v kurzech pokračujte.

Zbyněk Hegerúčastník podzimního kurzu

Oceňuji dostatek informací i dostatek času na praktickou část.

Alenaúčastnice podzimního kurzu

Organizační pokyny

TERMÍNY KURZU ZÁKLAD

termín zatím neupřesněn

Poznámka: Při koupi kurzu jako dárek není nutné čekat na vypsání termínů. 

KDE

Café Neratov, Bartošovice v Orl. horách 84, pod kostelem v Neratově (6km směr Orlické Záhoří z Bartošovic), 
GPS  50°12'49.9"N 16°33'00.2"E

Počet účastníků: 4 – 8 účastníků
Minimální počet účastníků: 4

CENA 2490 Kč s DPH

Rezervace na kurz je platná po zaplacení ceny kurzu. V případě písemného stornování kurzu týden a více před termínem konání (nejpozději 8. den), může si kupující vybrat náhradní volný termín nebo jsou mu vráceny peníze zpět. Při stornování v posledním týdnu před konáním kurzu (1. - 7. den), případně pokud se kupující nezúčastní vůbec, bude uplatněno 100% storno bez náhrady, lze samozřejmě poslat náhradníka. V ceně je zahrnutý veškerý materiál, není třeba si nic nosit, jen dobrou náladu 🙂 V průběhu kurzu se Vám budeme oba věnovat, pokusíme se zodpovědět veškeré Vaše dotazy.

TERMÍNY KURZU LATTE ART

termín zatím neupřesněn

Poznámka: Při koupi kurzu jako dárek není nutné čekat na vypsání termínů. 

KDE

Café Neratov, Bartošovice v Orl. horách 84, pod kostelem v Neratově (6km směr Orlické Záhoří z Bartošovic), 
GPS  50°12'49.9"N 16°33'00.2"E

Počet účastníků:  3 – 4 účastníků
Minimální počet účastníků: 3

CENA 3690 Kč s DPH; 3190 Kč s DPH pro absolventy kurzu Základ

Rezervace na kurz je platná po zaplacení ceny kurzu. V případě písemného stornování kurzu týden a více před termínem konání (nejpozději 8. den), může si kupující vybrat náhradní volný termín nebo jsou mu vráceny peníze zpět. Při stornování v posledním týdnu před konáním kurzu (1. - 7. den), případně pokud se kupující nezúčastní vůbec, bude uplatněno 100% storno bez náhrady, lze samozřejmě poslat náhradníka. V ceně je zahrnutý veškerý materiál, není třeba si nic nosit, jen dobrou náladu 🙂 V průběhu kurzu se Vám budeme oba věnovat, pokusíme se zodpovědět veškeré Vaše dotazy.