Zážitkové kurzy kávy v Café Neratov
Čemu se na kurzech naučíte?
Zážitkový kurz základ je vhodný pro všechny nadšence kávy, kteří se chtějí o této surovině dozvědět, jak název napovídá, vše od základu. Pro účast na kurzu není nutné mít jakoukoliv zkušenost s kávovarem, důležité je jen nadšení a snaha se dozvědět víc a naučit se něco nového. Kurz podá ucelený přehled o kávě, jejím zpracování až do výsledného nápoje, který je nejoblíbenějším na světě.
Kurz se skládá z částí:
Úvod do světa kávy
Základní charakteristika kávy (odrůdy, charakteristiky, kde se pěstuje káva, sběr, pražení, balení kávy) – stručná a krátká teorieUkázka pražení kávy
Předvedeme ukázku pražení kávy, na které si podrobně vysvětlíme, jak pražení může kávu ovlivnit.Espresso a cappuccino
charakteristika espressa, ukázka, praxe: příprava a degustace charakteristika cappuccina, ukázka, praxe: příprava a degustace základy latte art (malování mlékem do kávy)Domácí metody přípravy kávy
Krátký úvod do tajů domácí přípravy kávy (frenchpress, aeropress)
Zážitkový kurz latte art je vhodný pro nadšence kávy, kteří již mají základní povědomí o kávě a její přípravě. Pro účast na kurzu není nutné absolvovat kurz základ, ale vřele to můžeme doporučit. Důležité je samozřejmě i nadšení a snaha se dozvědět víc a naučit se něco nového. Kurz se skládá z 90% praktické výuky u kávovaru, doplňkem je teoretická část věnující se údržbě kávovaru a čištění. Výuka probíhá v malé skupince do 4 účastníků tak, aby každý měl možnost malovat mlékem co nejčastěji.
Kurz se skládá z částí:
Údržba a čištění kávovaru, mlýnku
V této části si povíme vše. co se týká údržby a čištění kávovaru, mlýnku.Praxe u kávovaru
malování mlékem na cappucino, dekorace toppingem...Filtrační metody
ochutnávka dalších káv přes chemex, drip a aeropress
Reference
Po absolvování kurzu kávu miluju ještě víc a mám jasno v celém procesu od rostliny po konečný produkt! Vím také, co vše ovlivňuje dobrou kávu. Děkuji za tento kurz. V takové kvalitě, v tomto kraji nečekané. Jediné negativum - teď už mi káva jen tak někde chutnat nebude 🙂
Nejdůležitější věcí, kterou si odnáším z tohoto kurzu jsou znalosti a nadšení pro kávu. Díky moc za krásnou neděli.
Tento kurz mě obohatil o teorii výroby a zpracování kávy. Nejvíc se mi líbilo tvoření obrázků z mléčné pěny. Celkově byla příjemná atmosféra, skvělý kolektiv a celý den výborná káva a prima nálada. Perfektně připravený kurz, už se těším na pokračování Latte II.
Z tohoto kurzu si odnáším zejména praktické zkušenosti a znalosti o faktorech, které ovlivňují přípravu espressa. Bylo to příjemné a domácké. Určitě v kurzech pokračujte.
Oceňuji dostatek informací i dostatek času na praktickou část.
Krásný přístup, velice oceňuji předání znalostí a zkušeností. Příjemné, téměř domácké prostředí, cítila jsem se uvolněně a to je ideální prostředí, jak se učit nové věci.
Super den, osobní přístup, v menší skupince úplně ideální, kdy je možné více praktikovat a učit se. Navazující kurz určitě super se zaměřením na praxi. Moc děkuji vám oběma, jste super!
Skvělá zkušenost pro amatéry, zdokonalení pro profesionály. Bylo příjemně být tady. Přeji hodně úspěchů ve všech vašich činnostech.
Organizační pokyny
TERMÍNY KURZU ZÁKLAD
neděle 27. ledna 2019
KDE
Café Neratov, Bartošovice v Orl. horách 84, pod kostelem v Neratově (6km směr Orlické Záhoří z Bartošovic),
GPS 50°12'49.9"N 16°33'00.2"E
Počet účastníků: 4 – 6 účastníků
Minimální počet účastníků: 4
CENA 2590 Kč s DPH
Rezervace na kurz je platná po zaplacení ceny kurzu. V případě písemného stornování kurzu týden a více před termínem konání (nejpozději 8. den), může si kupující vybrat náhradní volný termín nebo jsou mu vráceny peníze zpět. Při stornování v posledním týdnu před konáním kurzu (1. - 7. den), případně pokud se kupující nezúčastní vůbec, bude uplatněno 100% storno bez náhrady, lze samozřejmě poslat náhradníka. V ceně je zahrnutý veškerý materiál, není třeba si nic nosit, jen dobrou náladu 🙂 V průběhu kurzu se Vám budeme oba věnovat, pokusíme se zodpovědět veškeré Vaše dotazy.
TERMÍNY KURZU LATTE ART
termín zatím neupřesněn
Poznámka: Při koupi kurzu jako dárek není nutné čekat na vypsání termínů.
KDE
Café Neratov, Bartošovice v Orl. horách 84, pod kostelem v Neratově (6km směr Orlické Záhoří z Bartošovic),
GPS 50°12'49.9"N 16°33'00.2"E
Počet účastníků: 3 – 4 účastníků
Minimální počet účastníků: 3
CENA 3690 Kč s DPH; 3190 Kč s DPH pro absolventy kurzu Základ
Rezervace na kurz je platná po zaplacení ceny kurzu. V případě písemného stornování kurzu týden a více před termínem konání (nejpozději 8. den), může si kupující vybrat náhradní volný termín nebo jsou mu vráceny peníze zpět. Při stornování v posledním týdnu před konáním kurzu (1. - 7. den), případně pokud se kupující nezúčastní vůbec, bude uplatněno 100% storno bez náhrady, lze samozřejmě poslat náhradníka. V ceně je zahrnutý veškerý materiál, není třeba si nic nosit, jen dobrou náladu 🙂 V průběhu kurzu se Vám budeme oba věnovat, pokusíme se zodpovědět veškeré Vaše dotazy.