Café Neratov přerušuje pravidelný provoz, dále jen na vyhlášení… Proč?

Možná jste už slyšeli informaci, že po letní sezóně v neděli 3. září Café Neratov přerušuje pravidelný provoz. Pro většinu z Vás to může být nepříjemné překvapení. Často přicházíte do kavárny a vidíte, že máme stále plno, často je třeba stát dokonce fronty. Tak proč jsme se rozhodli přerušit pravidelný provoz?

K rozhodnutí přerušit pravidelný provoz kavárny nás vedlo více rozhodnutí:

  • Prvním argumentem je nedostatečná ekonomika provozu. Orlické hory jsou význačné extrémní sezónností a jednoduše není v našich silách při stávajících podmínkách (velikost kavárny a skladů) těmto aspektům čelit. Návštěvnost o víkendech se prudce zvyšovala, přes týden stagnovala nebo zmenšovala. Udržet vysokou kvalitu služeb, která je pro nás prvořadá, bylo stále těžší a těžší. I když zákazníků jsme měli na první pohled hodně, dostat se do zisku, který by slušně pokryl naše životní potřeby a umožnil investovat do firmy, bylo nadlidským úkolem.
  • V Orlických horách je krásně, ale život je zde drsný. Bylo zde těžké najít dostatek lidé našeho smýšlení, přátelé a rodina jsou daleko. Chybělo nám kulturní vyžití a i duchovní stránka se začala z našich životů postupně vytrácet.
  • Dalším a neposledním důvodem je uvědomění, že náš provoz tak, jak je nastaven nyní, nebude nikdy jen o kávě. Některými návštěvníky jsme byli nuceni do věcí, které se neslučovaly s našimi hodnotami. Vzali jsme městský produkt a zasadili ho na venkov. Bohužel jsme nedomysleli určité důsledky, které naše rozhodnutí otevřít zde kavárnu má. Potřebujeme nyní tzv. time-out, abychom si vše promysleli a udělali kavárnu ještě lepší pro naši cílovou skupinu. Chceme mít čas zákazníky i vzdělávat a šířit kávovou osvětu i jinak, a proto počítáme nadále s kávovými kurzy.

Nechceme si v žádném případě stěžovat, jen popisujeme reálný dopad, jak ho vnímáme my. Z každé životní situace se lze poučit, brát ji jako zkušenost a překonat ji. Pokud byste měli zájem se dozvědět více o naší cestě za kavárnou, důvodech přerušení pravidelného provozu kavárny, tak je tu pro Vás naše kniha „S mlékem, nebo bez“, kterou jsme vydali na konci června.

Více o knize zde

Kniha vypráví strastiplný příběh ke splnění snu vlastní kavárny až po techniky, které Vám umožní překonat i ty největší překážky. V našem případě více než kdy předtím platí, že konec znamená nový začátek. Jděte si za svými sny a nebojte se selhání. Pokud budete si stát za svými hodnotami, všechny strasti překonáte.

Děkujeme za Vaše pochopení a přejeme vše dobré

Vaši kavárníci

Kamil a Tomáš

Komentáře

  • Eva El Amin 01.10.2017 20:14

    Naši milí…Tomáši a Kamile… 🙂
    …jsem moc ráda, že jsme Vás s mým mužem potkali
    …jsme stále vděční za Vaši kavárenskou i lidskou péči, kterou jste nám dali
    …stále Vás obdivujeme za to, že jste sebrali odvahu a dali jste se svou cestou
    …držíme Vám palce, protože jít „po svém“ a „středem“ je zatraceně težké
    …myslíme na Vás
    …tešíme se na „někdy někde“
    ..máme Vás rádi
    Eva a Hamdy

  • Zuzana 06.09.2017 08:41

    V Neratově máme chalupu už 67 let a tak moc dobře víc co se děje. Je opravdu moc velká škoda že s novým vedením sdružením všechno dobré co tu bylo skončilo a nebo končí. Bude mi to moc líto zajít si k vám na vynikající kávu a naprosto bezkonkurenční dortík bylo moc prima. Jen nechápu a asi ani nikdy nepochopním jaký je ten pravý důvod třeba se to jednou ukáže.
    Vám držím palce a snad nebudete daleko a budu mít možnost na kávičku alespoň zajet.

  • Martin C 24.08.2017 09:22

    To je opravdu nemile prekvapeni…nicmene stale doufam, ze je to opravdu jen oddechovy cas a ne definitivni konec tak prijemneho mista s tak prijemnymi lidmi. Budete nam chybet!

    Zdravi MC.

Přidat komentář

* Nezapomeňte na povinné pole.

  • Nadpis formuláře

    Text formuláře

  • Kategorie